Considerații: colesterolul și grăsimile saturate
1. Colesterolul alimentar nu este o problemă majoră pentru majoritatea oamenilor
Un ou fiert conține aproximativ 186 mg de colesterol, majoritatea în gălbenuș. Studiile recente arată că colesterolul alimentar are un impact minim asupra nivelului de colesterol din sânge pentru majoritatea persoanelor. Ghidurile dietetice din SUA 2020–2025 nu mai stabilesc un plafon pentru colesterolul alimentar, dar recomandă consum moderat.
Totuși, persoanele cu diabet de tip 2, hipercolesterolemie familială sau cu antecedente de boli cardiace ar putea avea nevoie să limiteze consumul de gălbenuș. În astfel de cazuri, este recomandat să discute cu un medic sau un specialist în nutriție.
O resto si pe aver rig
