Dacă maiaua are multe bule, un miros plăcut, ușor acrișor, și se comportă asemănător drojdiei activate, este gata pentru prepararea pâinii.
Până la următoarea utilizare, păstrează maiaua într-un loc răcoros sau în frigider.
Înainte de fiecare utilizare trebuie activată, adică hrănită cu făină și apă.
Pentru următoarea zodie, apasă pe butonul „Următorul” de sub reclamă!
Dacă ai nevoie, de exemplu, de 180 g de maia activă, este recomandat să pregătești aproximativ 240 g, pentru a fi sigur că ai o cantitate suficientă.
Amestecă:
Apoi lasă amestecul să fermenteze timp de 10-12 ore.
După ce maiaua a devenit activă în urma primei hrăniri, amestecă:
Așteaptă până când devine din nou activă și plină de bule, după care o poți folosi pentru prepararea pâinii.
Maiaua de casă nu se prepară de pe o zi pe alta, însă timpul investit merită din plin. O maia-mamă îngrijită corespunzător poate fi folosită chiar și ani întregi și te va ajuta să prepari de fiecare dată o pâine mai gustoasă și mai aromată. Dacă o hrănești regulat și o păstrezi în condiții adecvate, va rămâne mult timp o bază de încredere pentru preparatele tale de casă.
O resto si pe aver rig
