Capsam borcanele cu capace pe care le tinem in prealabil in apa clocotita , apoi asezam borcanele in vasul de fiert al carui fund il tapetam cu hartie de ziar sau un prosop
. Dupa ce asezam borcanele astfel incat sa incapa cat mai multe, adaugam in vas apa cat sa ajunga la gatul borcanelor.
Fierbem compotul 20 minute la foc mic si lasam borcanele sa se raceasca usor, in vasul in care au fiert.
Cand borcanele s-au racit le etichetam si le pastram in loc racoros si aerisit.
O resto si pe aver rig
