-700 gr varza alba;
-2 oua proaspete;
-2 cepe mari;
-o lingura sare;
-condimente dupa gust;
-30 gr unt;
-ulei pentru prajire.
Mod de preparare:
Inainte sa gatim punem apa la fiert intr-o oala. Taiem varza alba cat mai subtire si o punem in apa colcotita.
Gatiti varza 7-10 minute pana cand sunt pe jumatate gatite. Daca varza este mai veche fierbeti-o mai mult.
Taiati ceapa marunt si prajiti-o la foc mediu pana se rumeneste amestecand pentru a nu se arde. O scoatem pe o farfurie si o lasam sa se raceasca.
Punem varza racita intr-un bol, adaugam ceapa prajita, ouale, sare, verdeata si condimente. Amestecati totul bine si lasati aluatul sa stea 10 minute. In cazul in care aluatul este prea moale, adaugati faina.
O resto si pe aver rig
