Cantitatea de orez
Cantitatea de orez pe care o vei folosi depinde de preferintele tale personale si de cat de „umplute” doresti sa fie sarmalele. De obicei, se foloseste aproximativ o jumatate de cana (125g) de orez pentru fiecare 500g de varza murata sau alte frunze utilizate pentru invelit sarmalele.
Publicitate
Mod de preparare
Spalare si inmuiere: Spala bine orezul sub apa rece pentru a elimina excesul de amidon. Poti sa-l inmoi in apa timp de 30 de minute pentru a se hidrata partial si a fi mai usor de gatit.
Amestec cu celelalte ingrediente: Amesteca orezul cu celelalte ingrediente pentru umplutura, cum ar fi ceapa, morcovul, ciupercile si mirodeniile, pentru a obtine un amestec bine echilibrat de arome.
Umplere si gatire: Adauga compozitia in frunzele de varza sau alte frunze folosite si ruleaza-le pentru a forma sarmalele. Gateste-le intr-un sos aromat de rosii si condimente pana cand orezul este complet gatit si a absorbt lichidul.
O resto si pe aver rig
