3. Fierberea castraveților în marinadă
Adaugă castraveții în marinada fierbinte și amestecă ușor.
Lasă-i câteva minute, până când observi că încep să își schimbe culoarea. După ce devin ușor mai deschiși, mai fierbe-i aproximativ 3 minute.
Apoi ia oala de pe foc.
4. Așezarea în borcane
Pune castraveții fierbinți în borcane curate și sterilizate în prealabil.
Toarnă marinada fierbinte peste ei, până aproape de marginea borcanului, apoi închide bine cu capace curate.
Întoarce borcanele cu capacul în jos, acoperă-le cu o pătură groasă și lasă-le să se răcească lent, până a doua zi.
5. Păstrarea borcanelor
După răcire, borcanele se pot pune în cămară, într-un loc răcoros, uscat și ferit de lumină.
Verifică înainte ca fiecare capac să fie bine prins și să nu curgă. Dacă un borcan nu s-a închis corect, este mai bine să fie păstrat la frigider și consumat mai repede.
Cum ies castraveții
Castraveții pregătiți astfel ies:
crocanți;
aromați;
ușor dulci-acrișori;
potriviți pentru mesele de iarnă;
perfecți lângă preparate tradiționale.
Gustul lor amintește de murăturile de casă, simple și bune, pe care le pui pe masă lângă o mâncare caldă și dispar imediat.
Cu ce îi poți servi
Acești castraveți marinați merg foarte bine cu:
O resto si pe aver rig
