Vezi cele mai noi si interesante stiri
Planta înflorește o singură dată pe an, iar fiecare floare are doar trei pistile – partea din care se obține condimentul. Recoltarea se face manual, cu mare grijă, deoarece firele sunt extrem de fragile. Ulterior, acestea sunt uscate pentru a deveni binecunoscutul șofran.
Cât costă și de ce este atât de scump
Pentru obținerea unui singur kilogram de șofran sunt necesare cel puțin 130.000 de flori, iar în unele cazuri chiar până la 250.000. Munca manuală intensă și randamentul scăzut explică prețul ridicat.
Vezi aici cele mai noi și mai interesante știri!
În funcție de puritate și calitate, un kilogram de șofran poate costa între 5.000 și 30.000 de euro. Tocmai din acest motiv, produsul este frecvent falsificat.
Cel mai des este contrafăcut șofranul vândut sub formă de pulbere, unde pot fi adăugate alte mirodenii, precum șofrănelul, pentru a crește greutatea și a reduce costurile.
O oportunitate pentru agricultura românească
Specialiștii susțin că România ar putea obține profituri considerabile dacă terenurile nelucrate ar fi valorificate prin cultivarea șofranului. Mai mulți investitori străini care au adus cultura în țară au început deja să exporte producția.
O resto si pe aver rig
