Ardei Umpluți de Post – Gustul Tradițiilor în Farfurie
În bucătăria noastră, unele preparate aduc cu ele căldura amintirilor și a tradițiilor de familie. Ardeii umpluți sunt unul dintre acele feluri de mâncare care, pe lângă gustul lor delicios, ne încântă simțurile și ne oferă o mângâiere în perioadele de post. Această rețetă de ardei umpluți de post este ideală pentru a vă hrăni atât trupul, cât și sufletul, cu arome sănătoase și pline de savoare.
Ingrediente:
8-10 ardei mari și cărnoși, preferabil roșii sau galbeni
1 ceapă mare, tocată mărunt
2 căni de orez, spălat și scurs
1 cană de ciuperci, tocate fin
1 cană de mazăre, proaspătă sau congelată
2 roșii mari, tăiate cubulețe
3 căței de usturoi, mărunțiți
1 legătură de pătrunjel sau mărar, tocat fin
Sare și piper după gust
Ulei de măsline pentru călit
Instrucțiuni:
Pregătirea Ardeilor:
Spală bine ardeii și îndepărtează cotorul, păstrându-l pentru a folosi drept capac.
Scoate semințele și partea albă din interiorul fiecărui ardei.
Călirea Ingredienților:
Încinge puțin ulei de măsline într-o tigaie mare.
Călește ceapa tocată până devine transparentă și moale.
Adaugă orezul și călește-l împreună cu ceapa timp de câteva minute, amestecând constant.
Pune ciupercile tocate și mazărea în tigaie și mai călește câteva minute.
O resto si pe aver rig
