Plăcinta de casă cu mere rămâne unul dintre deserturile cele mai iubite, ușor de pregătit și potrivite pentru orice moment al zilei. Rețeta de față este o variantă echilibrată, cu aluat moale și umplutură aromată, construită în jurul câtorva ingrediente simple, menționate chiar în titlu. Fără artificii inutile, doar gustul acela cunoscut care face bucătăria să miroasă a toamnă și a copilărie.
Ingrediente și pregătirea de bază
Ai nevoie de: 2 căni de făină, 4 ouă, 1 cană de zahăr, 1 cană de iaurt, 1 kg de mere, precum și griș și scorțișoară. Din aceste ingrediente rezultă un desert cu textură plăcută, în care aluatul aerat susține o umplutură suculentă, bine echilibrată de aroma caldă a scorțișoarei.
Pregătește o tavă tapetată cu hârtie de copt și pornește cuptorul, astfel încât să fie bine încins atunci când plăcinta este gata de copt. Spală merele, curăță-le de coajă (dacă preferi) și rade-le pe răzătoarea mare. Pentru a evita înmuierea excesivă a aluatului, stoarce ușor merele rase, apoi amestecă-le cu scorțișoară după gust. Presară griș peste umplutură, atât cât să absoarbă sucul în exces și să păstreze merele fragede.
O resto si pe aver rig
