Plăcinta bulgărească cu brânză și iaurt este o preparare simplă, cu ingrediente accesibile, care se pregătește rapid și iese moale, aromată. Rețeta pune în valoare texturi contrastante: umplutura cremoasă și foile ușor rumenite. Urmează variante practice pentru aluat, umplutură și coacere, explicate pas cu pas.
Ingrediente
Pentru aluat:
600 g făină
1 linguriță sare
200–250 ml apă călduță (după necesitate)
2 linguri ulei
1 ou (opțional, pentru o textură mai elastică)
Pentru umplutură:
O resto si pe aver rig
