Un ou fiert tare, tăiat în două, poate ridica uneori un semn de întrebare simplu și destul de neplăcut la vedere: un inel verzui sau gri-verzui în jurul gălbenușului. Mulți îl privesc cu suspiciune și trag imediat concluzia că oul este vechi, stricat sau nepotrivit pentru consum. În realitate, explicația este mult mai banală. Nu este vorba despre alterare, ci despre o reacție chimică apărută în timpul fierberii. Surse oficiale din SUA, de la USDA și FDA, dar și materiale de extensie universitară dedicate siguranței alimentare, arată clar că acest inel este legat de modul de gătire, nu de o contaminare a oului.
O resto si pe aver rig
