Are un gust proaspăt, ușor intens, și poate schimba rapid aroma unui preparat simplu. Se potrivește în supe, salate, sosuri, garnituri, mâncăruri cu carne, legume sau pește.
Pe lângă gustul plăcut, pătrunjelul adaugă culoare și prospețime farfuriilor, fiind folosit atât ca ingredient, cât și ca decor natural pentru preparate.
La ce se folosește pătrunjelul
Pătrunjelul este foarte versatil și poate fi adăugat în multe rețete. Cel mai des este folosit pentru:
supe și ciorbe
sosuri
salate
tocănițe
mâncăruri cu legume
preparate cu carne
pește
omlete
cartofi natur sau piure
marinade și dressinguri
Aroma lui proaspătă completează gustul mâncărurilor fără să le acopere. De aceea este apreciat în multe bucătării din lume.
De ce este bine să ai pătrunjel în bucătărie
Pătrunjelul nu este doar aromat, ci și bogat în nutrienți. Conține vitamine și minerale importante, printre care:
vitamina K
vitamina C
vitamina A
fier
acid folic
antioxidanți
O resto si pe aver rig
