Muraturi asortate, in saramura, reteta o gasiti in primul c0mentariu de la aceasta postare! Muraturile asortate sunt aproape nelipsite din camara noastra pentru ca, inevitabil, ori de cate ori punem muraturile pentru iarna ne raman legume pe care ar fi pacat sa le aruncam, asa ca le combinam pe toate intr-un borcan si am rezolvat si problema risipei alimentare si am obtinut si niste muraturi asortate delicioase

🛒 Ingrediente necesare:

Legume mixte (după preferință și disponibilitate) 🥒🍅🍉:

• 🥒 Castraveți mici și fermi: 1 kg
• 🍅 Gogonele (roșii verzi): 1 kg
• 🥦 Conopidă: 1 bucată medie (desfăcută în buchețele)
• 🫑 Gogoșari sau ardei kapia: 500 g
• 🍉 Pepenasi mici (lubenițe verzi/mici): 2-3 bucăți (tăiați felii)
• 🥕 Morcovi: 2 bucăți (tăiați felii sau bastonașe)
• 🔴 Sfeclă roșie: 1 bucată medie (curățată și tăiată felii — oferă culoarea roz/rubinie)
• 🧄 Usturoi: 1-2 căpățâni (căței curățați)
• 🌿 Rădăcină de hrean: 3-4 bastonașe (esențială pentru fermitate!)

Aromate și condimente 🟡🍃:

• 🌿 Crenguțe de mărar uscat cu flori: 2-3 bucăți
• 🌿 Frunze de țelină și crenguțe de cimbru uscat
• 🟡 Boabe de muștar: 1-2 linguri
• 🌶️ Boabe de piper negru: 1 lingură
• 🍃 Foi de dafin: 4-5 bucăți

Pentru saramură 💧🧂:

• 💧 Apă: cantitatea necesară pentru a umple borcanul
• 🧂 Sare grunjoasă, neiodată (pentru murături): exact 1 lingură plină (30 g) la fiecare 1 litru de apă
  

  🍳 Mod de preparare pas cu pas:

  O resto si pe aver rig

  Maj dur >