Clatite crocante din cartofi coapte la cuptor cu 3 ingrediente
Porții: 12 chifteluțe (aprox. 4 porții)
Ingrediente
1 kg Yukon Gold burgonya, megmosva
6 linguri unt nesărat, topit
1 lingurita de sare fina de mare, plus mai mult dupa gust
Ghid pregătire
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Întindeți subțire o cutie obișnuită de brioșe de 12 căni cu puțin unt topit sau spray de copt antiaderent pentru a împiedica lipirea cartofilor.
O cutie de brioșe unsă cu ulei este gata pentru clătite de cartofi
O cutie de brioșe unsă cu ulei este gata pentru clătite de cartofi
Spălați bine cartofii sub apă curgătoare rece și ștergeți-i cu un prosop de hârtie curat. Nu este necesar să-l decojiți; coaja ajută la textura și culoarea sa.
Tăiați cartofii foarte subțiri cu o mandolină sau un cuțit foarte ascuțit, de aproximativ 0,6 cm grosime (cât de subțire puteți confortabil și în siguranță). Încercați să păstrați feliile aproximativ aceeași grosime, astfel încât să se gătească uniform.
O resto si pe aver rig
