O investigație realizată de revista „60 Millions de Consommateurs” semnalează riscuri ascunse în unele sortimente de cafea vândute în supermarketuri. Băutura preferată pentru aproximativ 7 din 10 români poate, în anumite cazuri, să aducă în ceașcă reziduuri de pesticide, compuși toxici formați la prăjire și chiar impurități biologice. Analiza, deși axată pe piața franceză, privește mărci larg disponibile și în România, ceea ce ridică întrebări legitime pentru consumatori.
Ce a descoperit analiza independentă
Testele de laborator au urmărit contaminanții care pot apărea pe parcursul lanțului de producție – de la cultură și procesare până la prăjire. Printre substanțele semnalate se află hidrocarburile aromatice policiclice (HAP), compuși ce se pot forma la prăjirea intensă a boabelor și care sunt asociați, în timp, cu efecte nocive asupra sănătății. În paralel, a fost măsurată și acrilamida, substanță rezultată la expunerea alimentelor bogate în amidon la temperaturi ridicate, pentru care există praguri legale tocmai din cauza potențialului toxic.
Un alt semnal de alarmă privește prezența fragmentelor de insecte în unele mostre – indicator al problemelor de igienă și control al calității pe fluxul de producție. Chiar dacă astfel de urme pot apărea accidental, nivelurile ridicate sugerează nevoi clare de îmbunătățire a proceselor.
Potrivit rezultatelor sintetizate de publicația franceză, câteva mărci au obținut scoruri modeste în evaluare: Planteur des Tropiques (capsule – marcă distribuită de Intermarché), Carte Noire, L’OR (capsule decafeinizate) și Naturela. În plus, unele mostre comercializate sub brandul Lavazza au înregistrat concentrații de acrilamidă apropiate de limitele legale, iar în produse marcă Bellarom (Lidl) și Alter Éco au fost identificate fragmente de insecte. Toate aceste constatări provin din testarea realizată în cadrul aceleiași anchete și nu echivalează cu retrageri oficiale ale întregii game de produse.
Citește și:
Semne importante care pot indica apropierea morții — unele pot apărea chiar cu 40 de zile înainte
Doliu în muzica populară! A murit Maria Văduva: „O mare artistă”
De ce contează? Expunerea repetată, chiar la doze mici, la HAP și acrilamidă poate contribui în timp la apariția unor probleme grave de sănătate, inclusiv riscuri cancerigene, după cum avertizează în general organizațiile de sănătate publică. În cazul cafelei – un produs consumat frecvent – efectele potențiale se cumulează, ceea ce justifică prudența la alegerea mărcii și a modului de preparare.
Cum îți reduci expunerea, fără să renunți la ritual
Alege origini și certificări clare. Optează pentru cafele cu trasabilitate publică asupra originii și prăjirii (inclusiv microprăjitorii care comunică transparent loturile). Un ambalaj cu detalii complete este, de regulă, un semn bun.
O resto si pe aver rig
