ROȘII ÎMPĂRĂTEȘTI Nici 150 de borcane nu au fost suficiente! Câte rețete cu roșii aveți în caietul vostru? Probabil că acolo sunt adunate cele mai bune și mai gustoase rețete, fără prea multă bătaie de cap. Bravo vouă! Caietul unei gospodine pricepute se completează tot anul cu rețete de murături și conserve, indiferent de sezon. Vreau să vă propun încă o rețetă minunată de roșii. Adăugați în colecția voastră de aur încă una dintre cele mai reușite rețete! Așa le pregătea străbu… Voir plus

În marinadă este un ingredient secret. De aceea roșiile mele sunt mai bune decât toate celelalte!
Astfel de roșii pun la păstrare în tot beciul. Vara aceasta am făcut deja 3 rânduri, nici nu mai am unde să le așez. Dar la noi roșiile acestea se mănâncă foarte repede, așa că nu-mi fac griji. M-am gândit să vă arăt și vouă rețeta, am fotografiat cum pun o borcană. Sper să vă placă și vouă la fel ca familiei mele, pentru că sunt într-adevăr gustoase.

Ingrediente:

• Roșii – 2–2,5 kg
• Verdeață după gust
• Piper negru boabe – 4–6 buc.
• Muștar boabe – ½ linguriță
• Cuișoare după gust
• Usturoi – 2–3 căței
• Zahăr – 6 linguri
• Sare – 2 linguri
• Oțet de mere – 20 ml
• Apă – 1,5 l

Mod de preparare:

1. Într-un borcan opărit, punem 4–6 boabe de piper negru. Adăugăm ½ linguriță de muștar boabe și o frunză de dafin. Apoi – 2–3 căței de usturoi. La dorință se poate adăuga și cuișoare.
2. Pe fundul borcanului așezăm mărar și pătrunjel. Verdeața se poate varia după preferințe: inflorescențe de mărar, frunze de hrean, coacăz, vișin sau viță de vie, busuioc.
3. Roșiile se spală și se aleg. Se folosesc doar cele tari, necoapte în exces, fără defecte.
4. Umplem borcanul de 3 litri cu roșii și turnăm apă peste ele, pentru a măsura cantitatea necesară de lichid pentru marinadă.
5. Punem un capac special pe borcan și scurgem lichidul într-o cratiță.
   

   O resto si pe aver rig

   Maj dur >