Ciorba rădăuțeană este un preparat mai ușor de gătit decât ciorba de burtă și este apreciată chiar și de cei mai exigenți gurmanzi. Se spune că acest fel de mâncare a fost inventat de o gospodină din Bucovina, care a reușit să o creeze prin experimentare.
Ingrediente pentru 4,5–5 litri:
• Un piept mare de pui cu piele și os
• O ceapă
• O țelină de mărimea unui măr
• Un păstârnac
• O rădăcină de pătrunjel
• 2–3 morcovi
• Un gogoșar și un ardei gras roșu
• 3 ouă
• 200–300 ml smântână 20% grăsime
• Una-două linguri oțet
• 3–4 căței de usturoi
• O legătură pătrunjel
Mod de preparare:
O resto si pe aver rig
