5. Completează cu apă
Toarnă apă filtrată până când afinele sunt complet acoperite, lăsând aproximativ 1 cm spațiu liber în partea superioară.
6. Închide borcanele
Șterge marginile borcanelor cu o lavetă curată și închide-le ermetic cu capace noi.
7. Pregătește pasteurizarea
Așază un prosop pe fundul unei oale mari și pune borcanele în poziție verticală. Toarnă apă până aproape de nivelul capacelor.
8. Pasteurizează
Adu apa la punctul de fierbere, apoi redu focul și lasă borcanele la pasteurizat timp de 30 de minute.
9. Lasă-le să se răcească
După cele 30 de minute, oprește focul și lasă borcanele să se răcească lent în aceeași apă.
10. Depozitează-le
După răcire, șterge borcanele și păstrează-le într-un loc răcoros, uscat și ferit de lumină. Dacă sunt bine sigilate, pot rezista câteva luni.
O resto si pe aver rig
