Spală bine borcanul cu bicarbonat și clătește abundent
Nu este obligatorie sterilizarea termică, dar ajută la siguranță
2️⃣ Pregătirea ingredientelor
Spală castraveții (ideal ținuți 2–3 ore în apă rece înainte)
Nu tăia capetele – ajută la menținerea texturii
Curăță usturoiul și pregătește verdețurile
3️⃣ Așezarea în borcan
Pune la bază: hrean, mărar, usturoi, piper, frunze
Adaugă castraveții cât mai compact
Completează cu restul condimentelor
4️⃣ Prepararea saramurii
Încălzește ușor apa (nu fierbe obligatoriu)
Dizolvă sarea complet
👉 Proporția corectă: 10% sare (100 g / litru)
5️⃣ Fermentarea
Toarnă saramura peste castraveți
Adaugă praful de muștar deasupra
Închide lejer (capac plastic)
Lasă la temperatura camerei 4–6 zile
👉 Este normal:
O resto si pe aver rig
