👩🍳 Mod de preparare
1️⃣ Pregătirea peștelui
Curăță, spală și usucă peștele cu șervețele de hârtie.
Taie-l în bucăți potrivite și presară sare pe interior și exterior.
Lasă-l la odihnit cel puțin 30 de minute.
Prăjește bucățile în puțin ulei, doar cât să se rumenească ușor (pe jumătate gătite).
2️⃣ Prepararea sosului
Într-o cratiță, încinge cele 4–5 linguri de ulei.
Adaugă ceapa tăiată felii și las-o să se înmoaie.
Pune ardeiul tăiat și gătește încă 2–3 minute.
Adaugă roșiile în bulion, frunza de dafin, sarea și piperul.
Lasă sosul să fiarbă câteva minute, apoi adaugă:
O resto si pe aver rig
