🛒 Ingrediente (6–8 porții)
🐔 1 piept mare de pui sau 2 pulpe dezosate
🥕 2 morcovi
🧅 1 ceapă
🥬 1 rădăcină mică de țelină
🧄 4–5 căței de usturoi
🥚 2 gălbenușuri
🥛 200 ml smântână pentru gătit (15–20% grăsime)
🍋 oțet sau zeamă de lămâie, după gust
🌿 sare și piper
🌿 1–2 foi de dafin
🌿 opțional: pătrunjel verde
👩🍳 Mod de preparare – pas cu pas
1️⃣ Fierberea cărnii
Pune carnea de pui într-o oală cu aproximativ 3 litri de apă și puțină sare.
Lasă să fiarbă și îndepărtează spuma care se formează la suprafață.
O resto si pe aver rig
