👩🍳 Mod de preparare
Activarea drojdiei
Încălzește ușor laptele (să fie călduț, nu fierbinte).
Adaugă drojdia și zahărul, amestecă și lasă 15 minute, până apare spuma la suprafață.
Pregătirea făinii
Cerne făina într-un bol mare, dar păstrează deoparte 1 cană, pentru ajustări ulterioare.
Formarea aluatului
Fă o adâncitură în făină, adaugă sarea, drojdia activată, oul bătut ușor și uleiul.
Frământă încet până începe să se lege aluatul.
Ajustarea consistenței
Adaugă treptat făină din cana rezervată, doar dacă este necesar.
👉 Aluatul trebuie să fie moale și ușor lipicios, dar să se desprindă de mâini.
Dospirea
Unge aluatul cu puțin ulei, acoperă vasul și lasă-l la crescut 1 oră, într-un loc cald, ferit de curenți de aer.
⚠️ Important: Acoperă aluatul pentru a evita formarea crustei la suprafață.
O resto si pe aver rig
