Dr. Simona Tivadar, medic primar de diabet, nutritie si boli metabolice, explica, intr-un stil plin de umor, unde gresim sistematic atunci cand tinem post si de ce la finalul acestei perioade de austeritate – care ar trebui sa fie nu doar alimentara – ne trezim mai grasi si mai bolnavi decat eram inainte.
„Ia, hai, toata lumea la oglinda si sa-mi spuneti ce vedeti in ea! Cumva sunteti mici de inaltime, bruneti, cu tenul de culoare galbuie, cu ochii oblici si pleoape aproape invizibile? Presupunand ca nu apartineti rasei gelbene – sa nu aud comentarii deplasate, rasiste, de superioritate a „albilor“! – si nici nu aveti – Doamne fereste! – insuficienta renala, raspunsul va fi clar nu. Atunci de ce, de ce Dumnezeule, va indopati cu soia? Toata baba din Drumul Taberei si toata corporatista subit pioasa, toata lelea din Bontida si tot politicianul veros tin post devorand hectare de soia in cele mai ridicole forme comestibile: crenvursti de soia, snitele de soia, pate vegetal, ca sa nu mai vorbesc de tofu si asa-zisul „lapte de soia“ (o mizerie de bautura care nu are nicio legatura cu laptele – continand apa, zahar si bobe de soia), de burgeri de soia, margarina, smantana sau inghetata de soia.
O resto si pe aver rig
