Varză murată la borcan 🥬✨ gata într-o săptămână
Avem nevoie de următoarele ingrediente:
1 căpățână mare de varză albă (2-2,2 kg)
1 morcov potrivit (100-120 g)
4-5 căței de usturoi
1 ardei iute mic (după gust, opțional)
2 litri de apă
3 linguri cu vârf de sare grunjoasă, neiodată (~60 g, adică vreo 30 g la litru)
100 ml de oțet de mere (o jumătate de cană)
1 lingură rasă de zahăr
1 linguriță de boabe de piper
1 linguriță de semințe de mărar
2-3 foi de dafinMod de preparare 
Curăță varza de foile ofilite de deasupra, taie-o în două și scoate cotorul, apoi taie-o fâșii subțiri, ca de tăiței.
Pune varza tăiată într-un lighean, presară un praf de sare peste ea și freac-o ușor cu mâna vreo 2-3 minute, cât să înceapă să lase o zeamă; las-o deoparte 10-15 minute, să se moaie.
Varză murată la borcan 🥬✨ gata într-o săptămână
Curăță varza de foile ofilite de deasupra, taie-o în două și scoate cotorul, apoi taie-o fâșii subțiri, ca de tăiței. Pune varza tăiată într-un lighean, presară un praf de sare peste ea și freac-o ușor cu mâna vreo 2-3 minute, cât să înceapă să lase o zeamă; las-o deoparte 10-15 minute, să se moaie.
O resto si pe aver rig
