Ciorbă de fasole boabe cu prune uscate 🍲🍑
Ingrediente:
fasole boabe proaspătă – 300 g, scoasă din păstăi
prune uscate – 12 bucăți, fără sâmburi
ceapă mare – 1 bucată (aprox. 160 g), tocată mărunt
morcov potrivit – 1 bucată, ras sau tăiat cubulețe mici
rădăcină de țelină – 1 bucată mică, tocată mărunt
usturoi – 2 căței, tocați mărunt
ulei de măsline – 3 linguri cimbru uscat – 1/2 linguriță
boia de ardei dulce – 1 linguriță
roșii coapte – 2 bucăți, tocate mărunt (sau 200 g roșii din conservă, zdrobite)
cartofi potriviți – 2 bucăți (~270 g), curățați și tăiați cubulețe
foaie de dafin – 1 bucată
supă de legume sau apă – 1,3 l sare și piper măcinat – după gust pătrunjel verde (sau mărar) – un mănunchi, tocat
Ciorbă de fasole boabe cu prune uscate 🍲🍑
Mod de preparare 
Puneți prunele uscate într-un bol cu apă călduță și lăsați-le la înmuiat cât pregătiți restul legumelor, apoi tăiați-le fâșii subțiri. Într-o oală mai mare încălziți uleiul de măsline și căliți ceapa la foc mediu 4-5 minute, până se înmoaie și capătă o culoare aurie. Adăugați morcovul și țelina tocată, amestecați și lăsați să se pătrundă încă 3 minute.
O resto si pe aver rig
