Introducere și ingrediente
Mâncarea supremă de mâncăruri reconfortante
Sandvișurile tradiționale cu sos franțuzesc pot fi dezordonate de servit la petreceri. Această versiune cu biscuiți rezolvă această problemă prin sigilarea fripturii de vită savuroase și a brânzii Provolone topite în straturi de aluat cu unt. Fiecare pătrat este copt până când brânza formează o crustă crocantă și aurie deasupra, apoi este decorat cu pătrunjel proaspăt pentru o explozie de culoare. Brânză
Lista ingredientelor
Aluatul: 2 conserve (450 g fiecare) de biscuiți foietaj refrigerați sau 1 foaie de aluat foietaj.
Umplutura:
450 g friptură de vită feliată, mărunțită sau tocată.
8 felii de brânză Provolone sau elvețiană.
1/2 cană de ceapă caramelizată (opțional).
Gătit:
1 cană de brânză cheddar albă sau mozzarella rasă.
2 linguri de unt topit.
1/2 linguriță de pudră de usturoi. Usturoi
2 linguri de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt.
Jusul (pentru înmuiere):
1 conservă (400 g) de consommé de vită sau supă de vită.
1 linguriță de sos Worcestershire.
1/2 linguriță de cimbru uscat.
Instrucțiuni pas cu pas
1. Preparare
Preîncălziți cuptorul la 190°C. Ungeți o tavă de copt mare cu margini sau tapetați-o cu hârtie de copt pentru a împiedica lipirea brânzei.
2. Asamblați baza
Separați biscuiții și presați-i în pătrate plate sau așezați blatul de aluat. Dacă folosiți biscuiți, așezați jumătate din rondelele de aluat aplatizate pe tava de copt, distanțate uniform.
3. Așezați umplutura sărată în straturi
Așezați o porție de friptură de vită și o bucată de brânză Provolone pe fiecare bază de aluat. Dacă folosiți ceapă caramelizată, adăugați o lingură mică peste carnea de vită.
4. Sigilați și acoperiți
Așezați pătratele de aluat rămase peste umplutură, strângând ferm marginile pentru a sigila sandvișul. Ungeți partea de sus cu unt topit amestecat cu pudră de usturoi. Presărați generos brânza rasă peste fiecare pătrat de biscuit.
O resto si pe aver rig
