O sursă de proteine, vitamine și fier, găinile de pui sunt sănătoase, accesibile și pline de aromă.
Ea este adesea uitată în măcelărie, strânsă între curțile nobiliare și părțile la care nimeni nu se uită prea mult.
Dar adevărul este că gasca de pui merita un loc special in farfuria ta.
Această mică parte a păsării — a fost clasificată printre cei numiți organe — poate părea simplu la prima vedere.
Dar în spatele texturii ferme și a pregătirii mai lungi, există o adevărată comoară nutrițională, precum şi un aliat al buzunarului.
Bogată în proteine, săracă în grăsimi — și plină de beneficii
Țișul este, în practică, un mușchi puternic. Ea este cea care, la găini, ajută la măcinarea alimentelor.
Şi tocmai din acest motiv, este plin de proteine și aproape fără grăsimi.
În medie, 85 de grame de gâzoane au
-
- 20 g de proteine de înaltă calitate, ideal pentru întărirea mușchilor și pentru a vă oferi mai multă energie
- Conținut scăzut de calorii, ceea ce este grozav pentru cei care au grijă de cântar
- Vitamina B12, esential pentru sistemul nervos
- Fier, care combate oboseala si previne anemia
- Zinc, seleniu și magneziu, care întăresc imunitatea
- Deal, un nutrient important pentru memoria și funcția ficatului
- Și de asemenea: niacină (vitamina B3), ceea ce este bun pentru piele și inimă
Cu alte cuvinte: nu există lux în nume, dar există nutrienţi din belşug pe farfurie.
O opțiune sănătoasă (și foarte economică)
În momentul în care prețurile la alimente continuă să crească, țâșnița apare ca a alternativă excelentă pentru a menține calitatea meselor fără a sparge banca.
Puteți găsi adesea o jumătate de kilogram la un preț foarte accesibil — mai puțin de 10 R$.
Acest lucru îl face o opțiune inteligentă de a vă varia meniul zilnic fără a sacrifica sănătatea.
Cum să faci ca gâzul să fie moale și irezistibil
Cheia gâzâitului este în pregătire: timp și capriciu.
Are o textură mai fermă, da, dar când este gătită corect, este fragedă și plină de aromă. Verificați câteva idei:
- Gătit încet cu usturoi, ierburi și vin alb: clasic și suculent
- La grătar după o marinadă bună cu lămâie: ușoară și aromată
- Se caleste cu ceapa si piper, foarte brazilian
- Pâneață și crocantă, perfect pentru servirea cu sosuri
O resto si pe aver rig
