Dacă vă plac deserturile simple de casă, această prăjitură cu caise și cremă vă va cuceri de la prima felie. Se pregătește ușor, toate straturile se așază în tavă și se coc împreună, iar rezultatul este un desert fraged, aromat și plin de savoarea caiselor.
Este perfectă pentru familie, musafiri sau pentru momentele când doriți ceva dulce făcut în casă.
Ingrediente:
Pentru blat:
- 1 ou
- 10 g zahăr vanilat
- 60 g zahăr
- 60 g unt moale (la temperatura camerei)
- 1 plic praf de copt
- 180–200 g făină
Pentru umplutura de caise:
- 6–7 caise tăiate mărunt
- 40 g zahăr
Pentru cremă:
- 1 ou mic
- 10 g zahăr vanilat
- 60 g zahăr
- 40 g amidon de porumb
- 500 ml lapte
Pentru decor:
- 500–600 g caise
- 60 g zahăr
- puțină ciocolată albă
Mod de preparare:
Pregătim mai întâi blatul. Într-un bol batem oul împreună cu zahărul simplu și zahărul vanilat. Adăugăm untul moale și amestecăm bine.
Punem făina împreună cu praful de copt și frământăm până obținem un aluat moale și omogen.
Ungem cu puțin unt o formă de copt cu diametrul de aproximativ 24 cm. Așezăm aluatul în formă și îl întindem cu mâinile, ridicând marginile pe pereții formei aproximativ 4–5 cm.
Spălăm cele 6–7 caise, le tăiem bucăți mici și le punem într-o crăticioară împreună cu cele 40 g de zahăr. Fierbem câteva minute, până când fructele se înmoaie și devin aromate.
Pentru cremă, punem laptele într-o cratiță, adăugăm oul, zahărul, zahărul vanilat și amidonul. Amestecăm bine și fierbem la foc mic până când crema se îngroașă.
Luăm crema de pe foc, adăugăm compoziția de caise pregătită anterior și amestecăm. Turnăm crema peste aluatul din formă.
Punem prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C și coacem timp de aproximativ 40–45 de minute.
După coacere, scoatem desertul și îl lăsăm puțin să se răcească.
O resto si pe aver rig
