Acestea trabucuri crocante din dovlecei sunt o alternativă ușoară și delicioasă la alimentele prăjite. Acoperit cu un amestec de topire de feta și mozzarella, ei sunt auriu la cuptor, crocant la exterior și fraged la interior.
Perfecte ca aperitiv, aperitiv sau preparat ușor, seduc prin simplitatea și gustul lor irezistibil ↔️
🍽 Informații practice
- Porții: 4 persoane (≈ 12 trabucuri)
- Timp de preparare: 20 minute
- Timp de odihnă: 10 până la 15 minute
- Timp de gătire: 15 până la 18 minute
- Nivel: ușor
- Tip: aperitiv/starter
🥣 Ingrediente
Pentru trabucuri
- 2 până la 3 mari dovlecel 🥒
- 120 g de feta
- 120 g de mozzarella
- 1 ou 🥚
- 1 pod d’usturoi
- 10-15 g de arpagic sau pătrunjel 🌿
- 1 linguriță. linguriță d’oregano
- Sare piper
- 1-2 linguri d’ulei măsline
- 60-80 g de pesmet (panou ideal)
Sos de iaurt (opțional)
- 150 g de iaurt grecesc
- 1 lingura zeamă lămâie 🍋
- 1 linguriță. linguriță de mentă sau arpagic
- Sare piper
⁇ ⁇ ⁇ Pregătire
1. Pregătiți dovlecelul
Continuare pe pagina următoare.
pală-le dovlecel apoi tăiați-le în benzi subțiri (2-3 mm) cu o mandolină sau un peeler.
Sare ușor și se lasă să se scurgă 10 până la 15 minute pe hârtie absorbantă.
Pătați cu grijă.
2. Pregătiţi umplutura
Într-un castron, amestecați:
- Feta
- Mozzarella
- Ou bătut
- Usturoi
- Arpagic
- Oregano
Asezonați ușor cu piper și sare.
3. Modelarea
Preîncălziți cuptorul pentru a 200°C.
Puneți o fâșie de dovlecel, adăugați 1 până la 2 linguri. linguriță de umplutură, apoi rulați într-o formă de trabuc.
Se aseaza pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt, cusatura dedesubt.
4. Finisaj crocant
Periază ușor d’ulei măsline.
Stropiţi generos cu pesmet pe partea de sus și laterale.
5. Gătit
O resto si pe aver rig
