Cum și când se adaugă borsul pentru o ciorbă cu gust autentic
Ciorba, un preparat tradițional al bucătăriei românești, este apreciată pentru gustul său acru și răcoritor, dat în mare parte de bors. Mulți se întreabă însă care este momentul ideal pentru a adăuga borsul în ciorbă, astfel încât să obțină acel gust autentic pe care orice gospodină experimentată îl caută.
Ce este borsul?
Borsul este un lichid obținut prin fermentarea tărâțelor de grâu, folosit pentru a acri ciorbele. În afara României, termenul „bors” se referă adesea la supa de sfeclă specifică bucătăriei est-europene. În România însă, borsul de tărâțe reprezintă ingredientul esențial pentru numeroase tipuri de ciorbe.
O resto si pe aver rig
